• stalic

Мне тоже нужен хлеб насущный

Сами понимаете - от постов про 62-ю больницу я в материальном плане ничего не получу.
А жить на что-то надо. Надо работать над книгами, над видеороликами. Создавать хорошую рекламу отличных товаров - пусть люди честно заработают и поделятся со мной.
Под катом новый видеоролик. Посмотрите, пожалуйста, даже если вы не очень любите видео. Но в данном случае мы очень старались!
А просмотрами и репостами вы поддержите мой труд и труд моей команды.

Collapse )

qayiq

Самый лучший день :)))) Итоги ФМ "Любимые печеньки" часть №1

Оригинал взят у kinda_cook в Самый лучший день :)))) Итоги ФМ "Любимые печеньки" часть №1
Оригинал взят у iiirusya в Самый лучший день :)))) Итоги ФМ "Любимые печеньки" часть №1
Я конечно немного загнула про "лучший", но то, что отличный - это факт.
14 января я считаю днём рождения моего дневника, завела-то его раньше, но была пассивным читателем, а вот к этому времени созрела к тому, что мне хочется писать и готовить, или наоборот, готовить и писать :) Ой, сколько всего было за этот год, уже писала про это, то ли ещё будет!
В честь годовщинки так сказать устроила я ФМ "Любимые печеньки". Я столько рецептов печенья в одном месте не видела!
Вы только представьте, в ФМ приняло участие 52 человека, собралась коллекция из 150 рецептов, а так как сие мероприятие проходило в период праздников, то собрано огромное количество рождественских печений, в частности около 25 рецептов имбирного печенья, не подумайте, рецепты разные.
Я рада, что решила провести первый в моей жизни ФМ, так как познакомилась с замечательными людьми. Я очень всем благодарна, что поддержали меня в этом начинании, мы сделали удивительное дело - создали коллекцию на все случаи жизни!
Кол 1

Collapse )

qayiq

Имбирные пончики с лимонным кремом

Оригинал взят у maria_kitchen в Имбирные пончики с лимонным кремом


Есть верная примета начала зимы: всюду начинают попадаться имбирные рецепты. Будь то чай или коврижка, кофейный напиток или какой-нибудь воздушный мусс. Чем ближе к Новому году, тем больше имбиря вокруг:) Даже пончики и те, имбирные!
Collapse )

qayiq

Рулет с малиновым шибустом

Оригинал взят у kinda_cook в Рулет с малиновым шибустом
рулет
Как-то тяжело у меня складываются отношения с рулетами.
Очень нравится мне этот симпатичный завиток, который образовывается в хорошо закрученном рулете.
В моем журнале почти нет такого вида десерта, потому что не получались они у меня J Или тесто рвется, или крем безобразный…По советам моих ЖЖ-друзей я решила использовать тесто, которое не требуется скручивать и заворачивать в полотенце еще в горячем виде, потому что все мои проблемы начинались при попытках нанести крем. Бисквит ломался, трескался и превращался в нечто непотребное. Из этих кусков я обычно сооружала что-то вроде Пинчера, чтоб не выбрасывать продукты, и продолжала мечтать об идеальном рулете.

Вот эта попытка, которой я почти довольна: рулет с ровным красивым бисквитом без разломов и трещин; крем без масла, нежный, воздушный, с прекрасной кислинкой и ароматом ягод.
В следующий раз я хочу попробовать приготовить рулет со своим кремом из кефира, а сегодня я отнесу рулет на свой ФЛЕШМОБ "НОЛЬ КАЛОРИЙ". Спешите, Вы еще можете успеть и принести что-нибудь интересное и не калорийное. Очень Вас жду!

Collapse )

qayiq

Ржаная закваска (хмелевая закваска Игоря Легкова)

Оригинал взят у mariana_aga в Ржаная закваска (хмелевая закваска Игоря Легкова)

                          
                        Закваска Легкова в первые сутки выведения.

Кто-нибудь уже попробовал поставить ржаную закваску на отваре хмеля по методу Игоря Легкова? Я поставила 24ч тому назад и есть прогресс! Мне очень интересно что получится. До этого я на отваре хмеля только домашние дрожжи выводила.
Collapse )



sova

Помидоры фаршированные

Оригинал взят у alely в Помидоры фаршированные
Люблююю я макароны помидоры! Макароны тоже люблю, но сейчас не о них. Больше всего люблю сорт микадо, такие большие и розовые. Режу их дольками плюс соль, плюс луковица кружочками, плюс домашнее подсолнечное масло. Ммммм! Ничего вкуснее не бывает) Но для этого рецепта лучше подойдут помидорки сорта пулька или сливка. Рецепт я только вчера увидела у Светы и тут же приготовила.


Collapse )
sova

Мой нарезной батон

Оригинал взят у trablin в Мой нарезной батон


Здравствуйте, друзья!
Представьте себе картину: кухня, расставлена мебель, повешены навесные шкафы, но столешницы нет, и подоконника тоже нет, и в самом центре кухни стоит печка, эдакий центр гастрономической Вселенной. Потому что некуда её воткнуть. А вторая печка, новая, стоит в коридоре и ждет, когда уже появится столешница и подоконник.
Приходит человек, приносит хлеб из магазина. Батон "для завтрака". Отрезает, смахивает барханы крошек со стола, чертыхается, нюхает ломоть, откусывает, прожевывает, кладет откусанный ломоть обратно в пакет, чертыхается, достает миксер и пару мисок, весы, пачку маргарина из холодильника, муку, соль, дрожжи. Отвешивает, распускает, взбивает, ждет, растапливает, перемешивает, замешивает в хлебопечке, достает, укладывает, обминает, делит, подформовывает, ждет, формует, укладывает, включает, ждет, переворачивает, надрезает, опрыскивает, перекладывает, обжигается, чертыхается, ждет, вынимает, заворачивает, ждет, режет, нюхает, откусывает, успокаивается.
Ну не псих?

Collapse )